• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1 filet de truite (120g)
  • 5 mL vinaigre de vin et d'huile d'olive
  • 15 mL oignons verts (échalote) haché
  • 5 mL fines herbes (estragon, basilic et fenouil) hachées
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Mélanger le vinaigre et l'huile, et badigeonner le filet de truite.

Étape 2

Parsemer le filet d'herbes, puis saler et poivrer au goût.

Étape 3

Faire griller au four environ cinq minutes, jusqu'à ce que la chair soit rose pâle. Déguster.

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Recettes

Truite grillée aux herbes fraîches

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