Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Macération 180 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

Viandes :
  • 1 poulet
  • bacon
marinade :
  • 6 cuillères à table huile d'olive
  • 1 cuillère à table moutarde sèche
  • 1 cuillère à table sauce soya
  • 1 cuillère à thé épices BBQ

Préparation

Étape 1

Dépecer le poulet ainsi que les cuisses. Enlever la peau et le gras.

Étape 2

Passer au hache viande avec la roulette à gros trous.

Étape 3

Mouler dans un petit plat de 3 pouces de diamètre et mouler le poulet haché 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur pour donner la forme d'un tournedos.

Étape 4

Démouler et entourer d'une tranche de bacon en serrant eu peu et piquer avec quelques cure dents.

Étape 5

Mettre les tournedos dans la marinade quelques heures au réfrigérateur.

Étape 6

Faire cuire sur le barbecue.Etant donné que la grille est assez espacée,utiliser la grille à fruits de mer pour un meilleur résultat.

Note(s) de l'auteur :

Ces tournedos sont 100/100 poulet! Vous pouvez choisir la marinade de votre choix. Ils peuvent être cuits au four également.Profiter du spécial de poulet pour faire une réserve de tournedos au congélateur.Peuvent être décongeler avant de faire cuire.

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Tournedos de poulet sur le barbecue

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