• Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Croûte:
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1/2 cuillère à thé de paprika
  • sel et poivre au goût
Mélange:
  • 6 oeufs
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 2 tranches de bacon émiettées
  • 3/4 tasses de fromage mozzarella ou cheddar râpé

Préparation

ÉTAPE 1

Peler, laver les pommes de terre et couper en tranches fines (environ 2 mm). Mettre dans un sac et ajouter l’huile d’olive, sel, poivre et paprika. Bien mélanger.

ÉTAPE 2

Dans une assiette à tarte, tapisser le fond et les côtés des tranches de pomme de terre. Mettre au four 15 minutes à 400 °F.

ÉTAPE 3

Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs et ajouter tous les ingrédients du mélange. Réserver.

ÉTAPE 4

Sortir les pommes de terre du four. Mettre le mélange réservé sur les pommes de terre. Remettre au four à 350 °F pendant 30 minutes. Servir.

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