• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Macération 240 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Pascal Siffert

Ingrédients

Marinade :
  • 2 cuillères à table huile d'olive
  • 1/2 citron pressé
  • Quelques feuilles coriandre
  • sel
  • poivre

Préparation

Étape 1

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Étape 2

Laisser mariner les tranches de thon au réfrigérateur pendant quelques heures en les retournant de temps en temps.

Étape 3

Cuire au grill, au barbecue ou au poêle pendant 8 minutes sur chaque face.

Note(s) de l'auteur :

La coriandre est aussi appelé persil chinois.

Cette méthode donne au thon un moelleux incomparable.

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Recettes

Thon chermoula

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