Soupe surprise à Roxanne

Auteur : Desmo

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

Soupe:
  • 1 boîte tomates en dés épices italiennes de Aylmer
  • 2 Patates moyennes coupées en cubes
  • 3 carottes moyennes coupées en rondelles
  • 1 oignon coupé grossièrement
  • 1 tasse chou
  • 1 cuillère à thé herbes salées (facultatif)
  • 1 cuillère à thé ail haché
  • 1/2 cuillère à thé graine de céleri
  • 1 cuillère à thé persil
  • 1/2 cuillère à thé paprika
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 4 tasses bouillon de poulet
  • 1 tasse jus de tomate
Surprise:
  • 1 lb boeuf haché
  • 3 cuillères à table chapelure
  • 2 cuillères à table bouillon de poulet en poudre
  • 1 cuillère à thé poudre d'oignon

Préparation

Étape 1

Dans une grand chaudron mettre tous les ingrédients de la soupe ensemble et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Étape 2

Une fois la cuisson de la soupe terminée, passer au robot pour en faire un potage et remettre dans le chaudron. Réserver.

Étape 3

Pour préparer la surprise : mélanger la chapelure, la poudre d'oignon et le bouillon de poulet avec la viande hachée.

Étape 4

Faire de petites boulettes. Les faire rôtir dans un poêlon et ensuite les ajouter au potage.

Note(s) de l'auteur :

Déguster! Une bonne soupe consistante pour nos froids d'hiver.

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