Soupe au chou de M'man

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 55 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1,5 L bouillon de boeuf maison
  • 1 petit chou (grosseur d'un pamplemousse)
  • 1 sachet soupe à l'oignon du commerce (facultatif si vous utilisez votre propre bouillon)

Préparation

Étape 1

Porter le bouillon à ébullition.

Étape 2

Couper le chou en très petits morceaux.

Étape 3

Incorporer le chou au bouillon et faire mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Utiliser le bouillon provenant de la cuisson d'un rôti de palette avec oignons et beurre. Pour plus de goût, on peut ajouter une carotte et une branche de céleri pendant toute la cuisson de la soupe et les retirer avant de servir.

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