• Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Max D.

Ingrédients

  • 15 crevettes géantes décortiquées, déveinées (non cuites) coupées en 2 ou 3
  • 1/2 paquet légume surgelé Yin Yang (ou autre)
  • 1/4 tasse vin blanc
  • 170 mL sauce pour cuisson VH miel et ail
  • persil frais au goût
  • 1 cuillère à thé gingembre moulu
  • assaisonnement à poisson
  • 125 g vermicelles de riz
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire cuire les vermicelles de riz selon la méthode sur l'emballage, égoutter et réserver.

Étape 2

Faire dorer les crevettes dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner d'épices à poisson, de sel et de poivre. Ajouter la moitié du vin blanc et laisser mijoter 2-3 minutes. Retirer et réserver les crevettes.

Étape 3

Déglacer la poêle avec le reste du vin blanc, bien gratter le fond. Ajouter les légumes congelés et laisser cuire.

Étape 4

Lorsque les légumes sont presque cuits, rajouter les crevettes et laisser cuire 2 minutes tout en ajoutant le persil frais, le gingembre moulu et un peu de sel et poivre au goût. Bien mélanger.

Étape 5

Incorporer la sauce miel et ail tout en remuant. Laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit d'environ la moitié.

Étape 6

Selon votre goût, ajouter les pâtes aux mélanges, mais prenez soin de les couper un peu parce que sinon cela ne se mélange pas très bien. Laisser cuire 2 minutes et servir chaud.

Note(s) de l'auteur :

Pour les légumes congélés, j'utilise les Artic Garden. Pour 4 portions, doubler les portions de tous les ingrédients. Je vous suggère d'utiliser une poêle Wok.

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Sauté Yin Yang aux crevettes

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