• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 tasses brocolis en bouquets
  • 4 échalotes émincées
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 lb faux-filet coupé en bandes de 2 cm
  • 4 cuillères à thé huile
  • 1 1/3 tasse bouillon de poulet
  • 1/4 tasse fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à table huile de sésame grillé
  • 1 1/3 tasse riz
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Saisir la viande dans l'huile 5 minutes à feu élevé, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saler et poivrer, puis retirer la viande et déposer dans une assiette.

Étape 2

Ajouter l'échalote et l'ail et cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le brocoli et environ 2/3 de tasse d'eau. Continuer à cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque sec, environ 3 minutes.

Étape 3

Entre-temps, bien mélanger le bouillon, la sauce soya et la fécule de maïs dans un petit bol, puis verser le tout sur le brocoli. Cuire 2 minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange ne soit plus trouble.

Étape 4

Remettre la viande dans la poêle, y ajouter l'huile de sésame grillé et cuire le tout 2 minutes en remuant.

Étape 5

Servir accompagne de riz.

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Sauté de boeuf et brocoli au sésame

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