Saumon aux agrumes et à l'aneth

Auteur : Pistache23

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Macération 60 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 1 filet de saumon
  • 1/4 tasse jus d'orange avec pulpe
  • 1/4 tasse jus de pamplemousse
  • 4 cuillères à table jus de citron
  • 1/2 citron coupé en demi-rondelles
  • 1/2 oignon espagnol coupé en rondelles fines
  • 1 paquet aneth frais
  • poivre aux agrumes
  • sel

Préparation

Étape 1

Placer les filets de saumon, chair sur le dessus, dans un plat allant au four.

Étape 2

Mettre le jus d'orange, de pamplemousse et de citron. Ajouter les tranches de citron, d'oignon et les branches d'aneth frais (au goût). Assaisonner avec le poivre aux agrumes et le sel.

Étape 3

Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Étape 4

Cuire au four à 350°F, à découvert, pendant 25 minutes.

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