Saumon au four à la Stéphanie

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Stéphanie

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1/2 piment vert
  • 1 cuillère à table mayonnaise
  • piment jalapeno en épices
  • paprika
  • aneth

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 450°F (230°C).

Étape 2

Râper les pommes de terre. Couper le piment en dés. Réserver.

Étape 3

Dans un plat allant au four, verser environ 1/2 pouce (1 cm) d'eau.

Étape 4

Ajouter un soupçon de jalapeno en épices ainsi qu'une pincée de paprika.

Étape 5

Ajouter les pommes de terre râpées et le piment vert.

Étape 6

Placer les filets de saumon par-dessus les légumes.

Étape 7

Étendre la mayonnaise sur le saumon et saupoudrer d'aneth.

Étape 8

Cuire au four à 450°F (230°C) pendant environ 30 minutes.

Note(s) de l'auteur :

On peut faire revenir les pommes de terre dans un poêlon quelques minutes avant de les mettre dans le plat allant au four. De cette façon, elles seront dorées au sortir de la cuisson.

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