• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 2 échalotes émincées
  • 1 tasse vin blanc
  • 1 L crème 35%
  • 1 lb beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Étape 1

Mettre les echalotes et le vin blanc dans une casserole et reduire de moitie.

Étape 2

Mettre la creme 35% dans une casserole differente et faire reduire de moitie.

Étape 3

Ajoute le beurre fondue dans la casserole avec la creme et bien melanger.

Étape 4

Melanger le contenu des deux casseroles ensemble. Ajouter un peu de poivre et du sel au gout.

Étape 5

Passer le tout dans une passoire. Et le tour est joué. Bon appetit.

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Sauce au beurre blanc pour saumon

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