Ingrédients

• 6 lb boeuf haché maigre
• 3 gros oignons
• 5 branches céleris
• 2 poivrons verts
• 4 carottes râpées
• 3 boîtes de 28 oz tomates en dés
• 2 boîtes de 28 oz tomates broyées
• 1 boîte de 20 oz sauce tomate sans sel
• 2 boîtes petites pâte de tomates
• 3 boîtes champignons , morceaux et pieds
• 2 cuillères à thé ail en pot
• 1 cuillère à table épices à steak
• 1 cuillère à thé marjolaine
• 1 cuillère à thé basilic
• 1 cuillère à thé cerfeuil
• 1 cuillère à thé de romarin
• 1/2 cuillère à thé assaisonnement au chili
• 1/2 cuillère à thé cumin
• 1/4 cuillère à thé piment de Cayenne
• 2 cuillères à table combles sucre blanc
• 1 cuillère à thé sel
• poivre du moulin au goût
• 1/2 tasse sauce chili
• 1 cuillère à table sauce Worcestershire
• 5 feuilles de laurier