Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 1 minute
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 11 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 15 mL huile d'olive
  • 15 mL persil frais haché
  • 1 oignon haché
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 796 mL tomates en conserve, égouttées et hachées
  • 30 mL pâte de tomates
  • 1/2 piment jalapeno haché
  • pâte à pizza au choix (du commerce, maison, pain pita, toast, muffin anglais, ...)

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter ail, persil, oignon et échalotes; cuire 5 à 6 minutes à feu doux, sans couvrir.

Étape 2

Incorporer les tomates, saler, poivrer; cuire 20 minutes à feu doux.

Étape 3

Ajouter la pâte de tomates et le piment jalapeno. Saupoudrer de sucre; remuer et cuire 7 à 8 minutes à feu doux.

Étape 4

Selon les ingrédients que vous avez, garnissez une pâte et régalez-vous.

Note(s) de l'auteur :

Voici un pense-bête pour s'improviser des pizzas à la maison. Garnitures: 1. Pizza Fromage : Sauce tomate, fromage mozzarella 2. Pizza Pepperoni : Sauce tomate, pepperoni, fromage mozzarella 3. Pizza Bacon : Sauce tomate, bacon, fromage mozzarella 4. Pizza Toute garnie : Sauce tomate, pepperoni, champignons, piments verts, fromage mozzarella 5. Pizza Végétarienne : Sauce tomate, champignons, piments verts, oignons, olives noires, olives vertes, fromage mozzarella 6. Pizza Hawaïenne : Sauce tomate, jambon, ananas, fromage mozzarella 7. Pizza Napolitana : Sauce tomate, ail, anchois, olives vertes, fromage mozzarella, origan 8. Pizza Méditerrano : Huile d'olive, ail, fromage féta, tomates en dés, oignons rouges, olives noires, origan 9. Pizza Toute garnie Extra : Sauce tomate, pepperoni, champignons, piments verts, bacon, oignons, fromage mozzarella 10. Pizza Fruits de mer : Sauce tomate, ail, crevettes, palourdes, fromage mozzarella 11. Pizza Gourmet Viande : Sauce tomate, pepperoni, bacon, saucisse italienne, fromage mozzarella 12. Pizza Calabrese : Sauce tomate, saucisse italienne piquante, aubergines marinées, olives noires, fromage mozzarella 13. Pizza Jardinière : Sauce tomate, brocoli, piments rouges rôtis, asperges, artichauts, tomates en dés, fromage mozzarella 14. Pizza Florentina : Sauce tomate, pepperoni, saucisse italienne, piments verts, piments rouges, oignons rouges, fromage parmesan et fromage mozzarella 15. Pizza Poulet Californie : Sauce tomate, lanières de poulet, aubergines marinées, artichauts, tomates en dés, fromage mozzarella 16. Pizza Poulet : Sauce BBQ, poulet mariné, bacon, piments verts, oignons rouges, fromage mozzarella 17. Pizza Carbonara : Sauce tomate, bacon, oignons rouges, champignons, fromage mozzarella 18. Pizza Épinards et Féta : Sauce pesto, épinards hachés, fromage féta, tomates en dés, origan 19. Pizza Capretto : Sauce pesto, fromage de chèvre, tomates en dés, basilic frais 20. Pizza Gourmet Fromage : Sauce tomate, ail, fromage féta, fromage de chèvre, fromage parmesan, fromage mozzarella 21. Pizza Cardinal : Sauce rosée, tortellini, champignons, oignons rouges, pancetta, fromage parmesan, fromage mozzarella 22. Pizza Crevettes : Sauce pesto, crevettes, piments rouges rôtis, fromage mozzarella, origan.

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Sauce à pizza et pizzas variées

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