Sandwich moyen-oriental

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Boulangerie St-Méthode

Ingrédients

  • 1 grosse tomate rouge épépinée et coupée en petits dés
  • 5 mL huile d'olive
  • 1 mL cumin moulu
  • 2,5 mL zeste de citron
  • sel et poivre au goût
  • 2 tranches pains Campagnolo club blé entier
  • 80 mL hummus
  • bébés épinards

Préparation

Étape 1

Dans un petit bol, mélanger les dés de tomate, l'huile d'olive, le cumin et le zeste de citron, puis assaisonner au goût.

Étape 2

Laisser reposer quelques minutes. Rôtir les tranches de pain. Badigeonner les 2 tranches d'hummus.

Étape 3

Répartir les dés de tomate (ne pas mettre le liquide).

Étape 4

Garnir de quelques feuilles de bébés épinards.

Étape 5

Servir aussitôt.

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