Salade froide de poulet et riz

Salade froide de poulet et riz Auteur : recettes.qc.ca Source : barol16

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Karine

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet cuites, en dés
  • 1 tasse riz cuit, refroidi
  • 1/4 laitue iceberg
  • 3 branches céleris
  • 3 carottes
  • 1 piment vert
  • 1 piment rouge
  • 1 piment jaune
  • 2 échalotes
  • 1/4 tasse vinaigrette du commerce ou maison
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Couper tous les légumes en petits dés. Trancher la laitue pour en faire de petits morceaux.

Étape 2

Mélanger tous les légumes, le riz et le poulet dans un grand bol.

Étape 3

Ajouter la vinaigrette, saler et poivrer au goût.

Note(s) de l'auteur :

C'est une recette très simple, mais totalement savoureuse, surtout l'été quand il fait chaud.

Je fais souvent cuire le poulet avec un peu de la vinaigrette que j'utiliserai dans la salade.

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