- Préparation 25 minutes
- Cuisson 1 minute
- Total 26 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Écraser l'ail et faire tremper dans l'huile d'olive pendant au moins 3 heures.
Étape 2
Chauffer la moitié de l'huile et faire sauter le pain.
Étape 3
Dissoudre le sel et les anchois dans un bol à salade en bois.
Étape 4
Couper la laitue en morceaux et mettre dans le bol. Ajouter le reste de l'huile et mêler.
Étape 5
Bouillir l'oeuf 90 secondes et briser sur la salade. Bien mélanger.
Étape 6
Assaisonner avec le jus de citron. Mêler avec les croûtons et le parmesan.
Étape 7
Poivrer au goût.
