Salade de nopal ou cactus

Auteur : Lemexique

  • Préparation 5 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 sachet (sac) légumes nopal en saumure Mexico Fresco
  • 2 tomates
  • 1/2 oignon blanc tranché finement
  • 1 petite botte de coriandre fraîche ciselée
  • 125 g fromages panela (ou feta)
  • 30 mL huile d'olive ou d'huile d'avocat
  • 1 avocat (facultatif)
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Étape 1

Égoutter et rincer les pousses de nopal sous un filet d'eau froide.

Étape 2

Couper le nopal en dés et les tomates épépinées en cubes.

Étape 3

Dans un saladier, réunir le nopal, les tomates, l'oignon et la coriandre.

Étape 4

Arroser d'huile d'olive ou d'avocat, saler et poivrer.

Étape 5

Garnir de fines tranches d'avocat et de fromage émietté.

Note(s) de l'auteur :

Une recette traditionnelle mexicaine en même temps qu'un choix santé.

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