Salade de fenouil aux agrumes

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Drew

Ingrédients

  • 2 bulbes de fenouil
  • 8 radis
  • 2 pamplemousses et leur jus
  • 2 oranges et leur jus
  • 1/4 tasse mayonnaise
  • 1 cuillère à table moutarde à l'ancienne
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Émincer 2 bulbes de fenouil et 8 radis. Prélever les suprêmes de 2 pamplemousses et de 2 oranges.

Étape 2

Au-dessus d'un saladier, presser les membranes pour récupérer le jus.

Étape 3

Fouetter le jus des agrumes avec la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer.

Étape 4

Ajouter les légumes à la sauce et bien mélanger.

Note(s) de l'auteur :

Très bon avec une grillade ou du poisson.

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