- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Salade :
Vinaigrette :
Préparation
Étape 1
Faire bouillir l'eau et mettre le riz dans l'eau. Mettre le couvercle et laisser macérer 5 minutes, le temps que le ri absorbe l'eau. Brasser de temps à autre.
Étape 2
Couper les champignons en petits morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger les champignons, les épinards, les noix et les fèves germées. Une fois refroidi, ajouter le riz.
Étape 4
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soya, l'ail, le sel et le poivre.
Étape 5
Servir la salade dans des bols et ajouter la vinaigrette.
