• Préparation 5 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : robert

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse riz basmati
  • 5 gousses de cardamome entières
  • 3 tasses eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à table beurre
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Dans une passoire fine, rincer le riz. Écraser légèrement la cardamome.

Étape 2

Dans une casserole, mélanger le riz, la cardamome et le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 3

Éteindre le feu et laisser reposer 15 minutes à couvert. Retirer le bâton de cannelle.

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Riz à l'indienne

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