Ragoût de boeuf à l'ancienne

Auteur : Cookemilie

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 50 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse oignon émincés
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à table huile d'olive
  • 2 lb cubes de boeuf
  • farine en quantité suffisante
  • 1 1/2 tasse eau
  • 2 cuillères à table sauce chili
  • sel et poivre
  • 1 feuille de laurier
  • pomme de terre en cube au goût
  • carotte en rondelles au goût

Préparation

Étape 1

Dans un chaudron, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile.

Étape 2

Passez les cubes de boeuf dans la farine et enlevez le surplus de farine. Faites sauter les cubes dans le mélange d'oignons et d'ail.

Étape 3

Mouillez avec l'eau et mélangez.

Étape 4

Incorporez la sauce chili.

Étape 5

Assaisonnez de sel, de poivre et de la feuille de laurier.

Étape 6

Recouvrez et laissez cuire 45 minutes.

Étape 7

Ajoutez des carottes et des pommes de terre au goût.

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