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Recettes du Québec

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Auteur : Ti Pit

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 12 pomme de terre Idaho
  • units.pack fromage en grains
  • 1 sachet sauce à poutine Valentine
  • 1 sachet sauce brune St-Hubert
  • 1 cuillère à soupe poudre de la sauce demie-glace Knorr
  • huile d'arachide pour la friture

Préparation

Étape 1

Couper les pommes de terre en grosses juliennes (environ 1/4 de pouce).

Étape 2

Cela prend entre 20 et 30 minutes pour cuire les pommes de terre dans la friteuse et vous devez les faire cuire en 2 fois puisqu'une friteuse régulière ne prend pas toute cette quantité de pommes de terre. C'est pourquoi vous devez calculer environ 1 heure pour le temps de cuisson.

Étape 3

Cuisson des pommes de terre: Faire cuire la moitié des pommes de terre dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elles commencent légèrement à brunir (environ 12 minutes). Les retirer de l'huile et les passer sous l'eau froide pendant environ 30 secondes. Les remettre dans l'huile pour un autre 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Répéter cette opération avec l'autre moitié des pommes de terre.

Étape 4

Préparer les 2 sachets de sauce (Valentine et St-Hubert) tel que l'emballage. Vous pouvez les mélanger pour éviter de salir 2 bols. Ajouter la c. à table de poudre demie-glace à la préparation. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Étape 5

Napper les frites de fromage en grains et de sauce et déguster.

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Poutine (la meilleure)

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