Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 95 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 1 cuillère à table marinade de préférence du sel à marinade

Préparation

Étape 1

Enlever la grille du BBQ, placer un plat en aluminium d'environ trois pouces de profondeur, le plus grand possible pour le BBQ. Ajouter 2 pouces d'eau, ajouter le sel et mélanger un peu.

Étape 2

Embrocher le poulet, placer au dessus de l'eau sans que le poulet touche l'eau.

Étape 3

Chauffer le BBQ au maximum et lorsque l'eau bout, diminuer le feu a moyen. Rajouter de l'eau de temps en temps.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez faire des rôtis de porc ou de boeuf de la même façon, l'hiver on peut le faire au four sur une lèche-frite. On met l'eau et le sel dans la lèche-frite et la viande au-dessus.

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Poulet style St-Hubert

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