Ingrédients

• 4 lb poulets en morceaux, avec ou sans la peau
• 1/4 lb beurre fondu
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 tasse oignon hachés finement
• 2 tasses Ketchup
• 3 cuillères à table sauce Worcestershire
• 1/2 tasse vinaigre blanc
• 1/4 tasse sucre
• 1/4 tasse cassonade
• 2 cuillères à thé sel
• 1 1/2 tasse eau
• 1/4 cuillère à thé poivre
• 1/2 cuillère à thé sarriette
• goutte tabasco
• 1/4 cuillère à thé graine de céleri