Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 tasse lait de coco
  • 1 cuillère à table curry
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • Un peu huile pour la cuisson

Préparation

Étape 1

Couper la viande en morceaux de bonne grosseur.

Étape 2

Faire revenir les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile. Saler et poivrer.

Étape 3

Lorsque les morceaux commencent à dorer, verser le lait de coco, saupoudrer le curry, mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Si la sauce ne parait pas assez épaisse, vous pouvez rajouter une cuiller de maizena (farine de maïs spécialement préparée) délayée dans un peu de lait de coco.

Note(s) de l'auteur :

Servir au milieu d'une couronne de riz!

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Poulet à la noix de coco

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