Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet d'environ 400 g chacune
  • 1 bouteille (petite) bière rousse ou brune de préférence
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins romarin
  • 4 cuillères à table cassonade
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile olive et faire revenir les gousses d'ail écrasées et le romarin.

Étape 2

Ajouter les poitrines de poulet et bien les saisir de chaque côté. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.

Étape 3

Saupoudrer les poitrines de cassonade, verser la bière, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Étape 4

Découvrir et laisser mijoter 15 minutes supplémentaires afin de réduire la bière.

Note(s) de l'auteur :

Servir avec frites maison ou légumes grillés et un bon chardonnay.

Catégories
Partage X
Recettes

Poulet à la bière

Se connecter

S'inscrire