• Préparation 25 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 115 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Fraca 14

Ingrédients

  • 1 ou 2 grosses pomme de terre
  • 1 grosse patate douce
  • 2 ou 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 petit navet
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • sel
  • poivre
  • 15 mL sirop d'érable
  • lait ou crème au goût (une bonne quantité)
  • 1 morceau beurre (petit)

Préparation

Étape 1

Dans un grand chaudron, déposer les légumes pelés et les fruits épépinés. Couvrir d'eau mettre un peu de sel. Cuire à feu doux.

Étape 2

Une fois que tout est bien cuit. Retirer l'eau de cuisson, mais en garder un peu.

Étape 3

Passer le tout au robot ou au mélangeur en ajoutant sirop d'érable, beurre et un peu d'eau de cuisson. Réduire en purée.

Étape 4

Remettre dans le chaudron, ajouter un peu de lait ou crème pour éclaircir le tout et ajouter un peu de poivre. Servir avec un filet de sirop d'érable.

Catégories
Partage X
Recettes

Potage délicieux

Se connecter

S'inscrire