• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 2 courgettes (zucchinis)
  • 2 pommes
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre (ou patate douce)
  • 2 branches céleris
  • herbe au goût (coriandre par exemple)
  • 4 tasses à 6 eau
  • 4 cuillères à thé à 6 bouillon de poulet en poudre (ou 4 à 6 tasses de bouillon de poulet liquide)
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Couper l'oignon assez grossièrement et le faire revenir dans un grand chaudron.

Étape 2

Pendant ce temps, couper en dés tous les légumes et fruits en gardant la pelure (facultatif).

Étape 3

Déposer dans le chaudron et recouvrir presque complètement de bouillon de poulet.

Étape 4

Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Ensuite, passer le tout au mélangeur.

Étape 5

Ajouter 1 c. à thé de crème par portion lors du service.

Note(s) de l'auteur :

Excellent comme entrée et comme plat principal lors des froides soirées d'automne!

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Potage d'automne

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