Potage aux carottes, ananas et gingembre

Auteur : Caroline c.

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • huile d'olive
  • 2 cuillères à table gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 5 carottes moyennes
  • 3 tasses bouillon de poulet ou légumes
  • 1/4 tasse ananas (préférablement frais)
  • sel et poivre au goût
  • crème ou lait au goût (optionnel)

Préparation

Étape 1

Faire cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.

Étape 2

Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 2-3 minutes.

Étape 3

Ajouter le restant des ingrédients sauf les ananas et la crème (ou le lait) et bouillir jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Étape 4

Passer au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Étape 5

Au choix, ajouter de la crème ou du lait.

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