• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 75 minutes
  • Total 85 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Martin Mainguy

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau, en lanières
  • 1 lb bacon à l'érable
  • 4 échalotes hachées
  • 1 boîte de conserve (284 ml) crème de poulet
  • 1 1/2 tasse lait
  • 1 sachet (50 g) sauce hollandaise

Préparation

Étape 1

Dans un grand poêlon, cuire le bacon pendant 5 minutes. Retirer le bacon du poêlon et le couper en dés.

Étape 2

Dans le gras du bacon, cuire les échalotes hachées.

Étape 3

Ajouter les lanières de poulet. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.

Étape 4

Dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients, diluer la crème de poulet et le mélange de sauce hollandaise avec le lait. Incorporer le poulet, le bacon et les échalotes.

Étape 5

Mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Étape 6

Servir avec du riz basmati.

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Poitrines de poulet au bacon

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