• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Sauce au fromage parmesan :
  • 3/4 tasses lait
  • 1/4 tasse crème
  • 1 échalote verte hachée grossièrement
  • Un peu jus de citron
  • 1/2 tasse fromage parmesan râpé
  • poivre noir moulu
  • 1 cuillère à table farine
Viande :
  • 4 poitrines de poulet
  • 8 tranches prociutto
  • 4 tranches fromages à raclette

Préparation

Étape 1

Ouvrir les poitrines de poulet.

Étape 2

Insérer une tranche de prosciutto, une tranche de fromage, puis la deuxième tranche de prosciutto.

Étape 3

Faire cuire sur le BBQ. Étendre une feuille de papier d'aluminium sur le gril et déposer les poitrines sur celle-ci. Le temps de cuisson varie selon la chaleur du BBQ. Lorsque le poulet est cuit, retirer et servir.

Étape 4

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients sur la cuisinière jusqu'à épaississement. Servir sur le poulet.

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Poitrines de poulet au prosciutto

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