Pois sucrés aux pommes

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 lb pois sucrés entiers
  • 2 cuillères à table beurre salé
  • 2 échalotes tranchées finement
  • 2 pommes épluchées et tranchées (1/4 de pouce d'épaisseur)
  • 1/4 tasse amandes tranchées
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Faire chauffer le beurre à feu moyen et ajouter les échalotes et les pois sucrés. Faire cuire pendant 3 minutes.

Étape 2

Ajouter les pommes, le sel et le poivre, puis bien mélanger. Faire cuire à feu élevé pendant 4 minutes.

Étape 3

Ajouter les amandes. Faire cuire pendant 1 minute.

Étape 4

Retirer du feu, mélanger et servir.

Note(s) de l'auteur :

La recette est pour les pois sucrés entiers (de type "sugar snaps"), mais vous pouvez les remplacer par des pois mange-tout.

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