Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • pâtes alimentaires au choix
  • 10 tranches bacon
  • 1 noisette de beurre
  • 1/4 tasse vin blanc (pour déglacer)
  • échalote au goût
  • 1/2 paquet champignons tranchés
  • 1 chopine crème 15%
  • fromage parmesan

Préparation

Étape 1

Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le bacon faire cuire un peu (jusqu'à environ mi-cuisson).

Étape 2

Mettre le vin blanc afin de déglacer et laisser réduire pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Ajouter les chamignons et les échalottes et laisser sortie l'eau des champignons. Une fois que c'est fait laisser réduire encore.

Étape 4

Une fois réduit ajouter la crème et laisser épaissir et si vous aimez le parmesan l'ajouter à ce moment et ça va donner de la consistance.

Étape 5

Ajouter les pâte cuites et servir.

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