Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Total 50 minutes
  • Crédits : Biron Guylaine

Ingrédients

  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à table poivre
  • 1 cuillère à table céleri de céleri
  • 2 cuillères à table moutarde sèche
  • 1/2 cuillère à table paprika
  • 2 cuillères à table poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à table sel
  • 1/2 cuillère à table gingembre
  • 1/2 cuillère à table basilic
  • 1/2 cuillère à table origan
  • 2 oeufs
  • eau
  • lait
  • huile à friture

Préparation

Étape 1

Cuire le poulet 20 minutes dans un chaudron avec un peu d'eau ainsi que du sel et poivre. Laisser refroidir.

Étape 2

Mêler ensemble toutes les épices. Réserver.

Étape 3

Battre 2 oeufs avec un petit peu de lait. Tremper le poulet dans ce mélange d'oeufs ensuite dans le mélange d'épices.

Étape 4

Après l'avoir enroulé dans les épices, faire frire le poulet dans l'huile 15 minutes pour dorer. En attendant d'avoir frit tous les morceaux de poulet, on peut tenir le poulet cuit au chaud au four à 200 F.

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