Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 70 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 2 tasses farine à pâtisserie
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1/3 tasse compote de pommes
  • 1 pomme
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 2/3 tasses sucre
  • 2 oeufs
  • goutte vinaigre (pour faire surir le lait)
  • 1 tasse banane (3 environ)
  • 1 cuillère à table zeste d'orange (ou jus d'orange)
  • 1/3 tasse raisins secs

Préparation

Étape 1

Déposer les raisins secs dans un bol d'eau chaude 2 minutes les faire gonfler un peu.

Étape 2

Mélanger sel,farine,poudre à pâte et soda.

Étape 3

Dans un autre bol mélanger compote,sucre,oeuf,zeste,banane,raisin sec égoutés et lait sûr.

Étape 4

Ajouter le mélange de farine au précédent et bien mélanger.

Étape 5

Dans un moule à pain beurré (en pyrex pour moi) cuire à 325°F environ 1 heure

Étape 6

Le pain est cuit quand on y insère un cure-dent et qu'il ressorte propre.

Note(s) de l'auteur :

Régalez-vous bien.

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