• Préparation 1 minute
  • Cuisson 1 minute
  • Total 2 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à table crème sure
  • 1 cuillère à table lait
  • sel et poivre
  • ciboulette fraîche émincée (facultatif)

Préparation

Étape 1

Fouetter dans un bol tous les ingrédients et assaisonner au goût.

Étape 2

Verser le mélange dans une poêle antiadhésive bien beurrée, à feu moyen-vif. Remuer constamment pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance moelleuse. Ne pas trop cuire.

Étape 3

Rectifier l'assaisonnement et décorer de ciboulette si désiré.

Note(s) de l'auteur :

Quelqu'un m'a déjà dit que le secret des bons oeufs brouillés était de mettre un peu de crème sure. Essayez-le, vous allez être surpris!

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Oeufs brouillés sublimes

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