Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 0,33 tasse huile de canola
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe miso jaune
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 2 cuillères à café zestes de limes
  • 2 cuillères à café jus de lime
  • sel au goût
  • 1 cuillère à soupe gingembre
  • 2 casseaux tomates cerises
  • 8 oz nouilles soba
  • 4 échalotes vertes émincées
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame rôties

Préparation

Étape 1

Chauffer le four à 450 °F. Dans un bol mélanger, l'huile, le vinaigre, le miso, le gingembre, le miel, le jus et le zeste de lime. Assaisonner avec le sel.

Étape 2

Mélanger les tomates avec 3 c. à soupe de vinaigrette et assaisonner. Rôtir 20 minutes. Réserver dans un bol.

Étape 3

Cuire les nouilles 4 minutes. Drainer et refroidir à l'eau. Ajouter les nouilles soba, les échalotes émincées et la vinaigrette aux tomates dans le bol. Servir avec les graines de sésame.

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Recettes

Nouilles soba avec tomates rôties miso

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