Muffins gruau bleuets citronnés

Auteur : Naia

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Naia

Ingrédients

  • 1 tasse gruau non cuit
  • 1 tasse babeurre (lait de beurre)
  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 3/4 tasses cassonade tassée
  • 1 oeuf battu
  • 1/4 tasse beurre fondu
  • 1 tasse bleuets frais non congelés
  • 1 cuillère à table zeste de citron

Préparation

Étape 1

Mélanger le gruau et le lait.
Laisser reposer.

Étape 2

Mélanger la farine, la poudre à pate, le bicarbonate, le sel et la cassonade.
Bien mélanger.

Étape 3

Ajouter l'oeuf batttu et le beurre fondu au mélange de gruau.
Bien mélanger

Étape 4

Ajouter le mélange gruau aux ingrédients secs.

Étape 5

Mélanger juste assez pour humecter.

Étape 6

Incorporer délicatement les bleuts et le zeste de citron.

Étape 7

Remplir 12 moules à muffins vapporisé d'enduit anti collant.

Étape 8

Cuire au four chaud 375F pour 20 à 25 min.

Étape 9

Si vous n'avez pas de babeurre vous pouvez le faire avec du lait auquel vous ajoutez 1 cuiller à table de jus de citron.Laissez reposer 5 min. et remuez.

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