Muffins du verger

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse sucre
  • 1/4 tasse cassonade
  • 1/4 tasse huile
  • 1 1/4 tasse farine
  • 1 tasse farine de blé
  • 2 1/2 cuillères à thé poudre à pâte
  • 1 pincée sel
  • 1/2 tasse lait
  • 1/2 tasse jus d'orange frais
  • 2 vieilles pommes
  • 2 cuillères à table confitures de fraise

Préparation

Étape 1

Battre ensemble les oeufs, le sucre et la cassonade. Ajouter l'huile.

Étape 2

Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs.

Étape 3

Incorporer le mélange sec au mélange d'oeufs en alternant avec le lait et le jus d'orange frais. Bien mélanger, ajouter ensuite les pommes couper en petits morceaux et la confiture.

Étape 4

Cuire à 400°C pendant 22-25 min.

Note(s) de l'auteur :

Bon vide-réfrigérateur pour vos vieux fruits, ils sont plus faciles à cuire.

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