Muffins à la mangue et à l'orange

Auteur : yyyy

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : yyyy

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 mangue coupée en petits morceaux
  • 1 orange (zeste et jus)
  • 1/2 tasse compote
  • 1/3 tasse huile de canola
  • 1/2 tasse sucre
  • 1 cuillère à table sirop d'érable
  • 2 tasses farine
  • 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à thé poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à thé sel
  • 1/4 cuillère à thé muscade
  • 1 cuillère à thé cannelle
  • 1/2 tasse raisins secs dorés

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter ces derniers au premier mélange sans trop brasser. Ajouter les raisins secs et mélanger doucement.

Étape 2

Faire chauffer le four à 350 °F. Graisser 12 moules à muffins et y répartir la pâte.

Étape 3

Faire cuire environ 20 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Très bons muffins, juste assez sucrés, pas trop gras.

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