• Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 300 g chocolats mi-amers
  • 500 mL crème à fouetter
  • 150 mL huile d'olive

Préparation

Étape 1

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle se tienne bien.

Étape 2

Faire fondre le chocolat au bain-marie. La température ne doit pas dépasser 45 °C, sinon le chocolat brûle.

Étape 3

Ajouter l'huile d'olive au chocolat. Bien mélanger, puis rajouter le tout à la crème fouettée doucement, en mélangeant bien. Servir immédiatement.

Note(s) de l'auteur :

Ne pas réfrigérer car l'huile figera.

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Recettes

Mousse au chocolat à 3 ingrédients

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