Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Caroline McCann

Ingrédients

  • 1/2 sachet roquette
  • 1 boîte linguines de 450 g
  • 60 mL huile d'olive
  • 200 g fromage bleu
  • 65 mL noix de pin
  • 2 branches thym frais , haché
  • 1 citron pour le zeste
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Cuire les linguines selon les instructions du fabricant. Égoutter les pâtes, puis les transférer dans un cul-de-poule. Incorporer la moitié de l'huile d'olive. Réserver.

Étape 2

Dans une poêle, griller les noix de pin sans corps gras. Réserver dans un petit bol. Émietter grossièrement le fromage.

Étape 3

Dans un wok, chauffer l'huile restante. Incorporer les pâtes et chauffer 1 minute. Ajouter le fromage et la roquette. Saler, poivrer et remuer 1 minute à l'aide d'une pince, pour bien mélanger et pour réchauffer le tout.

Étape 4

Servir les linguines dans des assiettes creuses. Garnir de noix de pin, de zeste de citron et de thym.

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Linguines à la roquette et au fromage bleu

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