Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 110 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

Lasagne :
  • 2 1/2 tasses porcs effiloché
  • 300 g lasagnes
  • 250 g fromage cheddar fort râpé ou autre fromage au choix
Sauce :
  • 1 tasse coulis de tomate
  • 1 tasse bouillon de boeuf
  • 1/4 tasse huile d'olive
  • 1 branche céleri
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 gousses d'ail ou plus, au goût
  • 1 cuillère à table pâte d'anchois
  • 1 cuillère à table pesto aux tomates séchées
  • 2 cuillères à table origan séché
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Passer les légumes et les gousses d'ail au robot culinaire.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un chaudron à feu moyen. Faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes en brassant quelques fois. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et laisser mijoter à feu moyen-doux sans le couvercle, en brassant à l'occasion, pendant environ 30 minutes. Assaisonner.

Étape 3

Pendant que la sauce mijote, faire cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée selon les instructions sur la boîte.

Étape 4

Râper le fromage. Réserver.

Étape 5

Préchauffer le four à 350 °F.

Étape 6

Assembler la lasagne en commençant par un étage de sauce, puis un étage de pâtes. Poursuivre avec un étage de porc effiloché. Alterner les étages et terminer par une généreuse couche de fromage.

Étape 7

Faire cuire au centre du four pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Étape 8

Servir chaud.

Note(s) de l'auteur :

Une recette qui combine deux classiques que tout le monde aime et permet de doubler le nombre de portions de porc effiloché pour en faire profiter plusieurs invités.

Personnalisez votre lasagne en choisissant votre sauce préférée ou en ajoutant du fromage ricotta ou cottage aux étages de sauce. Variez le goût avec des champignons sautés ou des épinards blanchis ou encore en utilisant votre mélange de fromages secret.

Consultez notre thématique sur le porc effiloché pour de belles idées recettes!

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Lasagne au porc effiloché

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