Auteur : FotografiaBasica

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 360 minutes
  • Total 365 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 1 épaule de jambon avec l'os et la couenne
  • 3 à 4 clous de girofle
  • 1/2 tasse sirop d'érable
  • 1/2 tasse eau

Préparation

Étape 1

Retirer le filet mais conserver la couenne du jambon.

Étape 2

Piquer les clous de girofle dans la couenne du jambon.

Étape 3

Verser le sirop d'érable et l'eau sur le jambon.

Étape 4

Couvrir et cuire à haute température 6 heures ou 10 heures à basse température.

Note(s) de l'auteur :

Ce jambon se réutilise bien dans les quiches, les salades, etc.

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Jambon girofle et érable

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