- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Laver et préparer vos légumes. Couper ceux-ci très grossièrement (2-3 gros morceaux), c'est uniquement pour donner de la saveur au bouillon.
ÉTAPE 2
Mettre tous les ingrédients dans un gros chaudron. Remplir le chaudron avec de l'eau pour recouvrir le jambon. Porter le tout à ébullition. Réduire le feu (moyen-faible) et laisser mijoter 2-3 heures (avec le couvercle).
Note(s) de l'auteur :
Une fois le tout prêt, vous pouvez tamiser et conserver le bouillon pour une excellente base de soupe.
