Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 boîte légumineuses mélangées et rincées
  • 1/4 tasse huile de canola
  • 2 cuillères à table jus de citron
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1 cuillère à table feuilles de coriandre séchées
  • 1 cuillère à table graine de sésame rôties
  • eau froide
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Placer tous les ingrédients dans le robot culinaire et actionner jusqu'à ce que la texture soit très lisse. Ajouter de l'eau au besoin selon la consistance voulue.

Étape 2

Laisser reposer au réfrigérateur 1/2 heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent.

Note(s) de l'auteur :

Variantes : ajoutez un demi-poivron rouge grillé, des olives noires ou vos herbes préférées. Très bon dans un sandwich et remplace la mayonnaise. Excellent en entrée avec biscottes, légumes et fromage.

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