• Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 4 heures
  • Portion(s) 9 portions

Ingrédients

  • 75 g d' eau
  • 11 g de gélatine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de glucose
  • 150 g de chocolats blancs
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 1/2 cuillère à thé rase de colorant alimentaire en gel

Préparation

ÉTAPE 1

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes

ÉTAPE 2

Dans une casserole mettre l'eau, le sucre et le glucose. Porter à 'ébullition. Ajouter la gélatine et diluer complètement.

ÉTAPE 3

Retirer du feu, ajouter le chocolat blanc, bien mélanger et ajouter le colorant.

ÉTAPE 4

Bien mélanger la préparation. Ajouter le lait concentré sucré et mélanger à nouveau.

ÉTAPE 5

Verser le glaçage sur le gâteau. Réfrigérer pendant au moins 4 heures. Servir.

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