Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Macération 240 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Laurie

Ingrédients

  • 1/4 tasse chapelure de biscuits Graham
  • 1/2 tasse noix de coco
  • 2 cuillères à table margarine fondue
  • 1 tasse jus d'ananas
  • 1 sachet (40g) Jell-O au citron
  • 1 paquet (250g) fromage à la crème
  • 1 1/2 tasse crème sure légère
  • 1 boîte conserve (284 ml) rondelle d'ananas égouttées, coupées en 2

Préparation

Étape 1

Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, la noix de coco et la margarine. Presser le mélange au fond d'un moule de 8 pouces à parois amovibles. Couvrir d'une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur 1 heure.

Étape 2

Dans une petite casserole, porter à ébullition à feu vif jus d'ananas. Retirer du feu. Ajouter la gelée de citron et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Laisser tiédir.

Étape 3

Battre le fromage à la crème et crème sûre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la gelée de citron refroidie. Verser dans la croûte; couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer 3 heures.

Étape 4

Enlever les parois du moule. Parsemer de noix de coco et décorer d'ananas.

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