• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 1 tasse jambon haché
  • 1 oeuf battu
  • 1 oignon cuit
  • farine au goût
  • sel et poivre au goût
  • beurre au goût

Préparation

Étape 1

Confectionner une purée très épaisse avec les pommes de terre.

Étape 2

Ajouter le jambon haché, l'oeuf battu et l'oignon.

Étape 3

Saler, poivrer et bien mélanger le tout. Laisser reposer au froid de 25 à 30 minutes.

Étape 4

Façonner en petites galettes, puis enfariner.

Étape 5

Dans un poêlon, faire rôtir les galettes dans le beurre.

Note(s) de l'auteur :

On peut aussi cuire les galettes à 350 °F au four sur une plaque graissée de 20 à 25 minutes.

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