- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Chauffer l'huile, l'ail et le nuoc-mâm à feu moyen-fort. Si on ne veut pas griller l'ail, l'ajouter à l'étape suivante.
Étape 2
Ajouter les lanières de porc et griller.
Étape 3
Ajouter la pâte de curry, le lait de coco ainsi que les pousses et/ou les châtaignes d'eau.
Étape 4
Cuire une vingtaine de minutes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, à feu moyen (mijoter).
Étape 5
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Étape 6
Cuire les nouilles de riz selon les instructions de l'emballage et disposer en couronne autour de l'assiette. Garnir avec les échalotes.
